Кексчета с какао и кокос

Ето ги мойте кексчета послучай Петровден!
Поздрави на всички Петъровци и Павеловци!

Рцептата? Много бърза и лесна.

За основа би ви свършила всяка рецепта за кейк стига да намалите дозата достатъчно за да запълните формичките.
Този вариант е импровизация на основата на рецептата от лимоновия кейк на баба ми. Махнах лимона и добавих малко какао и кокосови стърготини :)

И сега в детайли...
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар (моите са с по малко, освен това използвах кафява)
1/2 паклупвер
1/2 ч.л. бикарбонат
3 с.л. олио
3 с.л. кокосови стръготини
3 ч.л. какао

Приготвяне:
Разбивате яйцата със захарта, какаото и олиото. Слагате бакпулвера в киселото мляко, а бикаробаната в брашното (макар че май няма такова голямо значение кое къде). Добавяте кокоса и брашното. Разбърквате и пускате фурната да загрява. Докато загрява си намазвате формичките с мазнина и с помоща на лъжица пълните 1 см под ръбчето :)
Печете за 20ина минутки и воала...
Ако преди печенето добавите и парченце шоколад на всяка кофичка ще имате кексче с пълнеж!
Ягодите и малините са перфектното допълнение! ;)